Шошқа еті және креветка еті бар дәнекерленген баоцзалар

1 порция


дайындалған шошқа етін өте ұсақ кесу. Креветкалардың етін жуып, кептіріп, ұсақ-түйек кесу керек. Кесілген креветкаларды жұмыртқа ақуызымен және жүгері крахмалымен араластыру, біртекті салмақ алғанға дейін тұздау және араластыру. Ұнға жіңішке ағынмен қайнаған суды құйып, қамырды қайнатып, езу керек. Қамырды ұн себілген тақтайшаға салу және 40 бөлікке бөлу, олардың әрқайсысын жұқа құймаққа жайып, оған лотос парағының пішінін беру (шетінде гофрленген). Әрбір блинканың ортасына 1-2 ас қасық кесілген шошқа фаршын, аздап креветкалық массаны салу және шеттерін жоғарғы жағына орау керек. Бәліш үстінен ашық болуы тиіс. Базозаларды күшті отта 5 минут ішінде бір-біріне кішігірім порциялармен дайындау. Аздап суық су қосу және тағы 2 минут дайын болғанға дейін пісіру