Екі рет дайындалған шошқа еті

1 порция


Кәне, зәмбіріңді ұсақ-түйек кесу керек. Судың жеткілікті мөлшерін қайнату және еті имбиремен және кесумен 20 минут пісіру. Етті шығару және сұйықтықты ағызу. Етті алдымен ірі текшелермен кесу, содан кейін оларды жіңішке тілімдермен кесу. Күріш шарабын құйып, еттің сіңуіне жол беру. Мезгіл-мезгіл аударып отыру. Паприканы жуып, екіге бөліп, тұқымдар мен қалқаларды алып тастау. Кесектермен кесу. Ыдыста сорпа, қант және қара фасольден жасалған пастаны мұқият араластыру керек. Қалыс қалу. Чилиді ұсақ-түйек кесу. Сарымсақты езу. Майды табада немесе вокта 1-2 минут қыздырып, сарымсақты, чилиді және паприканы қыздыру керек. Ет тілімдерін қосу және соусты үлестіру. Ет дайын болғанша қатты отпен қуыру керек. Суда ерітілген крахмалмен тұздау және ыстық күйінде беру