Пекин қырыққабаты бар фрикаделькалар

1 порция


Шошқа, пияз, саңырауқұлақ немесе майшабақты ұсақ кесу. Осы ингредиенттерді араластыру, дәмі бойынша 0, 5 шай қасық тұз және балғын бұрыш қосу. Диаметрі 2, 5 см-дей шарикті фарштан домалату, Өсімдік майының жеткілікті мөлшерін вокта немесе терең табада қыздыру және фрикаделькаларды орта отта қоңыр түске және толық дайын болғанға дейін қуыру. Пекин қырыққабатын 5 см-ден кесектеп кесу, Вокта немесе табада 2 ас қасық өсімдік майын қыздыру, пекин қырыққабатын қосу және оны 2-3 минут бойы 0, 5 шай қасық тұз қосып қуыру. Қақпақпен жабу және орта отта шамамен 10 минут ұстау. 1 ас қасық ұнды 50 мл суға араластыру және қуыру кезінде пайда болған пекин қырыққабатының шырынын қалыңдату. Ұнның дәмі жойылғанша әлсіз отта ұстау, содан кейін фрикаделькаларды салу және жақсы жылыту