Апельсині бар қуырылған шошқа еті

6 порция


Етті жуу және салфеткамен кептіру. 2 апельсиннен қабықты жұқа спиральмен кесу, бір апельсин дөңгелекпен кесу. 3 апельсин мен 1 лимоннан жасалған шырынды сығу, ет құю, 2 бүтін тіс сарымсақ қосу. Қақпақтың астына 1-2 сағат маринадтау. Сарымсақтың 3 тісін сығу, бал мен тимьянмен араластыру. Маринадталған етті тұздау, тұздау және осы қоспамен майлау. Етті 200 градусқа дейін қыздырылған пеште жарты сағат төменгі деңгейде пісіру. Содан кейін маринадты, сорпаны құйып, тағы жарты сағат пісіру керек. Дайындау аяқталғанға дейін 20 минут бұрын етке спиральмен кесілген апельсин үйірмесі мен қабығын қосу керек. Дайын етті кесіп, зәйтүн және апельсин үйірмелерімен безендіру керек.