Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Ветчинадан және саңырауқұлақтардан жасалған жюльен

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары / Шошқа еті

1 порция

Шабылған пиязды майға салып, тұз, бұрыш, саңырауқұлақ қосады, жіңішке тілімшелермен тілімденіп, дайын болғанша қуырады. Шошқаны сабанмен кеседі, саңырауқұлақтармен араластырады, қаймақ пен соус құяды. Содан кейін кокотниктерге салып, шабылған жасыл желек себеді және пешке пісіреді.

ветчина - 40 г, боровиктер - 30 г, пияз - 15 г, сары май - 10 г, қаймақ - 40 г, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша бұрыш, дәмі бойынша жасыл