Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Чувашша картоп және шошқа еті бар хуплу

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары / Шошқа еті

1 порция

Хуплу - ашытқы қамырынан жасалған чуваш бәліштерінің рецептісі. Хуплаға арналған толтыру пияз және шикі картоптан дайындалады.

ұн - 300 г, қант - 10 г, ашытқы - 15 г, жұмыртқа - 1-2 дана, шошқа еті - 300 г, картоп - 400 г, қол пияз - 200 г, дәмі бойынша бұрыш, тұз

Ашытқы қамырын дайындау. Ашытқыны аз мөлшерде жылы сумен немесе сүтпен ашытып, жұмыртқа, қант, тұз қосып, егілген ұнмен қосып, қамырды араластырады. Қамырды жайып, оған ұсақ текшелермен кесілген картоп, ұсақталған пияз, тұз бен бұрыш құйылған шикі шошқа фаршын салу. Хупланы жарты ай пішінімен қорғап, біраз уақытқа бос қалдырады. Содан кейін жұмыртқамен майлап, хупла пісіру керек.