Фарширленген картоп-i

1 порция


Картопты тазалау, жуып, қалыңдығы 1 см дөңгелектермен кесу, Әрбір дөңгелекті көлденең кесу, бірақ пластинкалар екіншісінен бөлінбеуі үшін пышақты соңына дейін жеткізбеу. Шошқа етін өте ұсақ кесу, соя соусымен және күріш шарабымен немесе цедрдегі тұнбамен араластыру. Фаршты мұқият араластыру керек. 1 ас қасық фарш әрбір картоп үйірмесінің екі жартысының арасына салынады. Ұнды аз мөлшерде қайнатпамен пісіріп, осы қоспамен фаршталған картопты майлау керек. Вокта немесе терең табада өсімдік майының жеткілікті мөлшерін (5-6 ас қасық) қыздыру және онда картоп дөңгелектерін алтын-сары түске дейін қуыру.