Үйдегі шұжықтар (ысталған)

1 порция


шошқа еті - 30-50% майы бар шошқа еті, шошқа еті, ірі торы бар ет кесу арқылы өткізеді, ұсақталған сарымсақ, тұз, бұрыш, кардамон қосады. осы фаршпен дайындалған шұжық қабығын толтырады. оған 3-4 орамада ұйытылған спираль пішінін береді, крест тәрізді таңады. шұжықты 60 ° с температурада 20 - 30 минут бойы пісіреді, содан кейін майды қоса отырып, табада қуырады және ыстайды.