Жыртылған шошқа етінің кесектері

1 порция


Шошқаны 2 см-ден кубпен кесу, Ақуыздарды, тұзды және 2 ас қасық жүгері крахмалын жақсы араластыру, етпен араластыру. Қаншалықты талап етілсе (1-2 сағат). Сарымсақты және имбирді ұсақ-түйек кесіңіз. Табада майсыз жыртқышты қуыру. Бір жаққа шегіну. Майды вокта немесе табада қыздырып, қатты отқа дайын болғанша шошқа етінің текшелерін қуыру керек. Сыртқа шығарып, артта қалу. Қалған сұйықтықта сарымсақты, имбирді сөндіріп, шошқа етін қосып, тағы бір минут араластырып қуыру керек. Сорпа, соя соусы, күріш шарабы, қант сірке суы, 1 ас қасық жүгері крахмалы және кунжут майын қосу, бірнеше минут сөндіру. Қорытындысында жыртқышты қосып, қайнауға дейін жеткізу керек. Егер сізге өткір ұнаса, онда чили майымен немесе табаско соусымен дәмдеуге болады