Чеклерше алмасы бар ет

Етті тұздау, барлық жағынан майға құю, эстрагонмен қақтау және 180-200 градус температурада 1, 5 сағатқа жуық температурада пешке қуыру, көбінесе пайда болатын шырынмен немесе сумен суару. Алмаларды тазалау, ортасын тұқыммен алып тастау, дөңгелектермен кесу. Ет дайын болғанға дейін оның жанына алма салып, сөндіру керек. Дайын етті тілімдермен кесіп, табақтарға салып, пайда болған соусқа, ұн құйып құюға болады. Алма етке қойып, беру керек.