Пелло (күріш және ананас қосылған шошқа еті)

Етті кесектермен кесіп, майға қуыру, кориандр, шегені, ұсақ кесілген пиязды қосу және араластыра отырып, 10-12 минут қуыру. Стақанның үштен бір бөлігін құю және жұмсарғанша сөндіру. Күрішті қайнату, салқындату және ананас кесектерімен араластыру. Пісіруге арналған пішінге соусы бар ет салу, оған ананас салынған күріш салу, тамыр және кардамон себу, су шашу. Қант және ананас шырыны бар ананастың қалған бөліктерін аздаған отта аздап езу керек. Дайындалған қоспаны күрішке қалыпта салу және пешке 10 минут пісіру.