Пелло (күріш және ананас қосылған шошқа еті)

Етті кесектерге кесу және майға қуыру, кориандр, шегені және ұсақ тілінген пиязды қосу. Араластыра отырып, 10 минут қуыру, содан кейін бір стақан су құйып, жұмсарғанша сөндіру. Етті соусымен бірге пісіруге арналған пішінге қойып, үстіне 2 кесілген ананас үлесімен аралас қайнатылған күріш қойылсын. Тамыр және кардамон себу және 2-3 ас қасық су шашу. Ананастың қалған үлестерін ананас шырынымен, 1 ст. қасықпен қант араластырып, қалыпты отқа жағып, суретке салу керек.