Бұтақшасы бар тоқаш түйреуіштер

Шошқаны өте ұсақ текшелермен кесу керек. Шнитт-пиязды жуу, кептіру және қайшымен дөңгелекке кесу. Сары майды әлсіз отта еріту керек. Жұмыртқаны сүтпен және пахтамен қағу керек. Ұнды қопсытқышпен және содамен араластыру, майды және ұсақталған жұмыртқаларды қосу, қамырды араластыру. Қамырға ветчина, шнитт-пияз және бұрыш бұршағын араластыру. Қалыптарды майлау және 2/3 көлемге қамырмен толтыру. Орта отта пісіру 25-30 мин.