Шашлық

Етті 25-30 г тіліммен кесіп, тұздап, көлденең, сақинамен кесілген пиязмен араластырып, 3-4 сағат маринадтау керек. Маринадталған етті верельге жағып, қыздырылған көмірдің үстінен қыздырып, мезгіл-мезгіл біркелкі ыстық болуы үшін бұрап отыру керек. Шашлыққа соус пен жаңа піскен көкөністі бөлек беру керек.