Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Алма салынған шошқа етінен жасалған шницель

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары / Шошқа еті

1 порция

Шошқа етінен жасалған шницельдің қарапайым, қолжетімді және бірегей рецептісі. Дәстүрлі тағамға қуырылған алма мен жасымық беріледі.

шошқа еті - 600 г, жұмыртқа - 1 дана, май - 80 г, алма - 2 дана, өсімдік майы - 1 ас қасық, дәмі бойынша көкөніс, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша пан жасайтын кептіргіш, дәмі бойынша бұрыш

Шошқа етінен алмасы бар шницельді қалай дайындау керек? Етті 4 тілімге кеседі, ұсақтайды, тұздайды, қолғаптайды, ұсақталған жұмыртқаға салып, құрғақ күйінде орап, екі жағынан қыздырылған майда қоңыр түске дейін қуырады. Бұл жерде жұмыртқа мен кептіргіш қабатының күйіп кетпеуін қадағалау керек, әйтпесе ащы болады. Былғарыдан тазартылған алмаларды қалың дөңгелектермен кеседі және майға жартылай жұмсаққа дейін қуырады. Шницельдерді ыстық тағамға салады; әрқайсысына қуырылған алманың тілімін салады, ал ортасына шабылған көк шөпті себеді. Шошқа етінен жасалған шницельді қуырылған картоп пен тоқылған қырыққабаттан гарнирмен береді.