Шошқа етінен жасалған кесілген шницель

1 порция


Шошқа етінен жасалған фаршты қалыңдығы 1 см және салмағы 50-60 г ұзынша жапырақтар түрінде бөліп, жұмыртқамен майлап, панирлейтін кептіргіштерде үйіп тастау керек. Шницельді екі жағынан да алтын қабығы пайда болғанға дейін 8-10 минут қуырады. Картоппен қуырылған немесе пюремен, сондай-ақ шашылған қарақұмық немесе күріш ботқасымен беру, үстінен маймен суару. Жаңа піскен немесе маринадталған көкөністерді жеке беруге болады.