Ет, кубан штрумбалары

1 порция


Қамырды лапша сияқты араластырады. Шошқа етінен фарш дайындалады, тұз, бұрыш құйылады. Қамырды қалыңдығы 1, 5-2 мм етіп жайып, үстінен ерітілген сары маймен майлайды және фаршты біркелкі таратады, содан кейін ораммен орайды. Рулетті салмағы 50 г порциялармен кеседі, шеттерін 2 3 қабатта қайнатады және кастрюльге салады, ыдыстың үштен біріне дейін тұздалған сорпамен құяды, пассерленген пияз бен қызанақ қосады. 5 - 10 минут сөндіреді. Беру кезінде штрумбалар сөндірілетін сорпамен суарылады.