Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Полицейлік шошқа ұрғашы
Етті ұсақтап, сары маймен екі жағынан ұнтақ қабығына дейін қуыру, тұздау, тұздау, тұздау, шарап құю. Шарап буланған кезде 1-2 ас қасық жылы су құйып, қалыпты отпен дайын болуына дейін жеткізу керек. Анчоустарды, майшабақтарды және сарымсақтарды ұсақ-түйек кесіп, араластырып, қоспаны ағартқыштарға салып, әлсіз отта 5 минут жуады.
шошқа еті - 4 дана, сары май қаншалықты кетеді, дәмі бойынша құрғақ шарап, өсімдік майындағы анчоус 4 тілім, жасыл майлар 6 дана, сарымсақ - 1 үлес, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша бұрыш
