Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Шошқа мойны венгр тілінде
Шошқа мойны - өте нәзік ет. Шошқа мойны пісіруге де, шашлыққа да жақсы, ал венгр тілінде шошқа мойны ашытылған қырыққабат пен паприкамен дайындалады.
шошқа мойны - 600 г, пияз - 300 г, сарымсақ - 1 тіс, отын майы - 2 ас қасық, ашытылған қырыққабат - 500 г, тмин - 1 ас қасық, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша бұрыш, қызыл бұрыш - 1 ас қасық, қызанақ-паста - 2 ас қасық, ет сорпасы - 250 мл, қызыл бұрыш - 1 түтік, қаймақ - 100 г
Шошқа мойнын текшемен кесу. Пияз бен сарымсақты тазалау және текшелермен кесу. Етті ерітілген маймен қуыру және табадан шығару. Қалған майда пияз бен сарымсақты мөлдірлікке дейін қуыру, ашыған қырыққабат, тмин, қара және қызыл бұрыш, тұз қосу. Тағы да табаға ет салып, қызанақ пастасы мен сорпа қосыңыз. Қақпақтың астынан шамамен 1, 5 сағат сөндіру. Бұрышты тазалау, тұздау, тегістеу, табаға қосу және 5 минут дайын болғанға дейін сөндіру. Қаймақпен құю. Шошқа мойны венгр тілінде пісірілген картоппен беріледі.
