Жаңғағы бар қуырылған шошқа еті

1 порция


Шошқаны жіңішке жолақтармен кесіп, соя соусымен, қоңыр (тазартылмаған) қант пен ұнмен араластырады. 30 минут талап етіңіз. Вокта немесе шағын терең табада өсімдік майын қыздырып, шошқа етін кішігірім порциялармен 5 минут бойы жуу керек. Ет бетінде қылтыраған қабық пайда болғанда, майды шығарып, ағызу керек (жылыту қағазында кептіру керек). Үлкен табада 1 ас қасық өсімдік майын (түбін жабу үшін) қыздырып, 2 минут бойы жаңғақтың жартысын қуыру керек. Жаңғаққа қуырылған шошқа етін қосу және 0, 5 ас қасық соя соусын суару. Шошқа еті дайын болғанға дейін орта отта 2-3 минут ұстау. Тағам сүтте сөндірілген пекин қырыққабатымен өте жақсы үйлеседі