Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Шошқа еті
1 порция
Шошқа майы бар кастрюльге сарымсақ, пияз салады және алтын түске дейін пассерлейді. Сабанмен шиналанған маринадталған бұрыш, қызанақ-пюре, шарап, петрушканың, укроптың ұсақ кесілген жасылын қосады және пассеровканы жалғастырады. Содан кейін сорпаны құйып, бір сағат бойы баяу отпен пісіреді. Пісіру аяқталар алдында қант, лимон қышқылы, бұрыш, тұз салады.
Шошқа майы бар кастрюльге сарымсақ, пияз салады және алтын түске дейін пассерлейді. Сабанмен шиналанған маринадталған бұрыш, қызанақ-пюре, шарап, петрушканың, укроптың ұсақ кесілген жасылын қосады және пассеровканы жалғастырады. Содан кейін сорпаны құйып, бір сағат бойы баяу отпен пісіреді. Пісіру аяқталар алдында қант, лимон қышқылы, бұрыш, тұз салады.
петрушка - 80 г, укроп - 40 г, пияз - 200 г, сарымсақ, дәмі бойынша тұз, қант - 50 г, сало - 40 г, дәмі бойынша бұрыш, тәтті қызыл шарап - 80 г, томат-пюре - 160 г, дәмі бойынша лимон қышқылы, ет сорпасы - 1 л, қызыл бұрыш
