Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Венгр шошқасы

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары / Шошқа еті

1 порция

Пиязды дөңгелекпен кесіп, майы бар кастрюльге салып, ал үстіне ірі кесектермен кесілген шошқа етін қойып, тұздап, бұрыш себіп, ет жұмсақ болғанша сумен суарып сөндіру керек. Күрішті бірнеше рет ыстық сумен жуып, май жағылған кастрюльге салып, үстіне ет түйіршіктерін қойып, кесілген қызанақты қосып, қаймақ құйып, пешке сөндіру керек. Бұл тағамға кедергі келтірудің қажеті жоқ, тек күріштің дайындығын аңғартып байқау керек. Дайын тағамды көкөніс салатымен бірге беруге болады.

пияз - 1 дана, қызанақ - 1 дана, дәмі бойынша тұз, күріш - 75 г, дәмі бойынша бұрыш, қаймақ - 50 г, шошқа еті - 500 г, болгар жасыл бұрышы - 2 дана, дәмі бойынша жасыл, май - 2 ас қасық