Шабылған шошқа еті

1 порция


шошқа етін, майшабақты және жасыл пиязды өте ұсақ кесу. бұл ингредиенттерді араластыру және тұз немесе соя соусын қосу. вокта немесе табада өсімдік майын қыздырып, фарш салу. үнемі кедергі жасай отырып, қатты отта 2-3 минут қуыру, содан кейін күріш шарабын немесе хересті құю. шабылған ет барлық сұйықтықты сіңіргенше және қоңыр түске ие болғанша қуыруды жалғастыру. фарш аздап ылғалды болуы тиіс. кесіндіні салат жапырақтарымен дайындағаннан кейін беруге міндетті. тағамды былайша жейді: салат жапырағына 1-2 ас қасық шабылған етті қояды және жапырақты құймақ ретінде қайырады. жұмсақ толтыру салатпен өте жақсы қарама-қарсы келеді.