Кориандрмен шошқа еті

1 порция


дайындалған шошқа етін кеспеағашпен кесу. жұмыртқа ақуызын шырқап, аз мөлшерде өсірілген суды крахмалмен араластырып, осы қоспамен кесілген шошқа етін суару керек. пиязды, сарымсақты ұсақ кесу немесе езу. жеке ыдысқа сорпаны, күріш шарабын, сірке суын құюға, шабылған пиязды, кесілген сарымсақ, тұз, натрий глютаматы мен қант қосуға, вокта немесе табада өсімдік майының жеткілікті мөлшерін қыздыруға және шошқаның бөренелерін қоңыр түске дейін қуыруға рұқсат етіледі. шошқа етін шығарып, майға ағызып, содан кейін қайта қыздырылған майға салады. етке кориандр қосу, дайындалған сұйық дәмді құю және араластыра отырып, қатты отта 7 минут бойы қуыру.