Үндістанша күріш және ананас қосылған шошқа еті

Етті бөліктерге кесіп, ұсақ тілімделген пияз, шегемен және кориандрмен араластырып қуыру керек. 10 минуттан кейін бір стақан су құйып, жұмсарғанша сөндіру керек. Ананасты шағын кесектермен кесу, жартысын қайнатылған күрішпен араластыру. Пісіруге арналған пішінге бұқтырылған етті сөндіру кезінде пайда болған соумен бірге үстіне ананас салынған күріш қойылсын. Тамыр, кардамон себу және 1-2 ас қасық су шашу. Ананастың қалған жартысын 1 ас қасық қант пен ананас шырынымен араластырып, баяу отта аздап үрлеп, суретке салып, қақпақтың астына 10 минут пісіру керек.