Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
«қызыл» өшірілген шошқа еті
1 порция
Етті 3 см-ден кубпен кесу, кесу және имбирьді ұсақ кесу. Вокта немесе сөндіруге арналған кастрюльде май қыздырылады. Қантты қою және қоңыр түске дейін араластырып қуыру. Ет қант жамылғанша, тұзбен, тамырмен, аниспен және ет кесектерімен қатты қуыру керек. Күріш шарабын және соя соусын қосу. Ет аз жабылатындай мөлшерде су құю. Қайнауға дейін жеткізу, отты азайту және шамамен 1 сағат сөндіру. Соңында соусты суда ерітілген крахмалмен төгу керек. Күріш, салат немесе көкөністермен беру.
Етті 3 см-ден кубпен кесу, кесу және имбирьді ұсақ кесу. Вокта немесе сөндіруге арналған кастрюльде май қыздырылады. Қантты қою және қоңыр түске дейін араластырып қуыру. Ет қант жамылғанша, тұзбен, тамырмен, аниспен және ет кесектерімен қатты қуыру керек. Күріш шарабын және соя соусын қосу. Ет аз жабылатындай мөлшерде су құю. Қайнауға дейін жеткізу, отты азайту және шамамен 1 сағат сөндіру. Соңында соусты суда ерітілген крахмалмен төгу керек. Күріш, салат немесе көкөністермен беру.
шошқа еті - 500 г, пияз-порей - 3 дана, имбирь тамыры - 50 мл, дәмі бойынша арахис майы немесе дәмі бойынша жүгері майы, қант - 2 ас қасық, дәмі бойынша тұз, 1 ас қасық, дәмі бойынша анис, күріш шарабы - 2 ас қасық, немесе жүн - 2 ас қасық, соя соусы - 2 ас қасық, жүгері крахмалы - 1 ас қасық
