Сыра қамырындағы шошқа еті

1 порция


Қамырды сыраға араластырамыз, тұздалған ақуыздарды қосамыз. Шошқа етін 8 тілімге кесіп, ұсақтаймыз; 4 тілімді тұз, ұсақталған ірімшік, бұрыш себеміз, қалған ет кесектерін жабамыз, жиектерін тегістейміз, дайындалған қамырға майлаймыз және баяу отта майдың көп мөлшерінде шамамен 15 мин қуырамыз. Ірімшіктің орнына құрғақ саңырауқұлақтардан ұнтақ алуға болады.