Ашыған қырыққабаты бар шошқа аяқтары

1 порция


Аяқты жылы сумен мұқият жуамыз, түбі кең кастрюльге саламыз, су құйамыз, қауыздан тазартылмаған бұрыш, тұз, лавр жапырағын қосамыз, бірақ жуылған пиязды шамамен 2 сағат пісіреміз. Қырыққабатты қант пен балғын қара бұрыш себіп, жартылай дайын болғанға дейін бөлек сөндіреміз, бір стақан алма шырынын құйып, сөндіруді жалғастырамыз. Дайын қырыққабатты кең тағамға, жоғарыдан аяққа, ал айналасына пісірілген картопқа саламыз.