Феникс жұмыртқалары

1 порция


Шошқаның етін ет кесу арқылы өткізіп немесе миксердің көмегімен ұсақтап, 1 шай қасық күріш шарабын құйып, тауық жұмыртқасы мөлшерінде (4-5 см) шарлар қалыптастыру. Дайындалған пішінге аздап қайнаған су, 1 шай қасық күнжұт майын құйып, жұмыртқаны ақуызбен араласпайтындай етіп абайлап қағу керек. Ет шарларын жұмыртқалардың арасына салып, үстіне бүтін креветкалар қойып, бір-екі минутқа дайындау керек. Жеке ыдыста 1 шай қасық күріш шарабын және 3 шай қасық қызанақ кетчупын араластырып, 2-3 ас қасық қайнаған суды құйып, қоспаны қайнатуға дейін жеткізу керек. Аз мөлшерде ерітілген суды жүгері крахмалымен төгу, кунжут майын шашу және дайындалған жұмыртқа қоспасымен суару