Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Бұзаулардан жасалған кебаб
Бұзауды кесектермен, қызанақты - сынықтармен, пиязды ұсақ-түйек кесу керек. Бәрін араластыру, қара және қызыл балғын бұрыш, өткір бұрыш, май, тұз қосу, араластыру, түбі қалың кастрюльге салу, ыстық су құйып, қақпақтың астына 2, 5 сағат баяу отпен сөндіру. Жұмыртқаны қышқыл сүтпен қағып, ұнды, ұсақ кесілген петрушка жасылын, сірке суын қосып, кебаб құю және 8-10 мин сөндіру керек.
бұзау - 1 кг, қызанақ - 500 г, пияз - 300 г, майлы бұрыш - 2 дана, май - 100 г, жұмыртқа - 2 дана, қышқыл сүт - 150 г, ұн - 50 г, сірке - 3%, петрушканың дәмі бойынша жасыл, дәмі бойынша қызыл бұрыш, қара бұрыш
