Армениялық картоппен бұзаулардан жасалған шарлар

1 порция


ет кесу арқылы екі рет өткізілген бұзаудың майшабағын ұсақ кесілген пиязбен, тұзбен, бұрышпен араластырып, майға араластырып, қуыру керек. картопты қайнату, ет кесу арқылы өткізу, оған ұсақталған жұмыртқаларды қосу және қамыр сияқты араластыру. тауық жұмыртқасы бар шамадағы шарларды домалату. оларға кішігірім тереңдету және шай қасықпен ет фаршын салу, содан кейін шарларға дөңгелек пішін беру, оларды ұсақталған жұмыртқаға майлау және алтын қоңыр қабық пайда болғанға дейін майға қуыру. шарларды тағамға беру, жасыл желекпен безендіру, ерітілген сары маймен суару