Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Қышқыл соустағы бұзау өкпесі-1

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары / Бұзау

1 порция

Өкпені мұқият жуамыз, трахеяны алып тастаймыз. Тазартылған көкөністерді қайнаған суға саламыз. Содан кейін өкпені, дәмдеуіштерді, тұзды қосып, қақпақтың астына шамамен 1, 5 сағат пісіреміз және сорпаны тазалаймыз. Өкпені жолақшамен кесіп, соусқа салып, қайнатады. Картоппен, консервіленген көкөністерден жасалған салатпен береміз.

қара бұршақ - 2-3 бұршақ, көкөніс - 200 г, өкпе - 800 г