Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Қаймақ соусындағы бұзау бүйрек

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары / Бұзау

1 порция

өңделген шикі бүйректерді сабанмен кесіп, қуыру керек. сондай-ақ пісірілген саңырауқұлақтарды, майсыз ветчинаны кесу, пияз қосылған қайнатылған соусты қосу, қайнату, дайындалған бүйректі қоспамен толтыру, сүртілген ірімшік себу, ерітілген май шашу, бүйрегі бар табаны пешке салу және пісіру. беру кезінде жасыл желек себу.

бұзау бүйрегі - 600 г, отын майы - 50 г, жас шампиньондар - 60 г немесе жаңа піскен ақ саңырауқұлақтар - 60 г, қаймақ соусы - 300 г, ірімшік - 50 г, дәмі бойынша укроп, дәмі бойынша тұз, ветчина - 60 г