Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Қайнатылған тіл

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары

1 порция

тілді тазалайды және мұқият жуады, суық сумен толтырады, қайнатуға дейін жеткізеді және хош иісті тамырлар, пияз және дәмдеуіштерді қоса отырып, дайын болғанға дейін пісіреді. дайын тілдерді сорпадан суық суға ауыстырады және терісін шешеді. тазартылған тілдерді 2-4 бөліктен кеседі, ыстық тұздалған сорпаны құйып, қайнауға дейін жеткізеді. пісірілген тілді картоп пюресі, қайнатылған көкөністер, сүт соусындағы жасыл бұршақ, жасыл бұршақ және қызыл, ақ немесе сірне қайнатылған, қызанақ соустары бар сәбізбен береді.

сиыр тілі - 127 г, немесе шошқа тілі - 127 г, бұзау тілі - 127 г, сәбіз - 3 г, пияз - 3 г, петрушка - 2 г, картоп - 100 г, жасыл бұршақ - 100 г, ақ соус - 75 г, немесе қаймақ соусы - 75 г, сақталған