Құю тілі

1 порция


Пісірілген тазартылған салқындатылған тілдерді порцияларға кеседі. Тамырға дайындалған желенің жұқа қабатын құяды және оның қатуына жол береді, содан кейін тілдің кесектерін салады, тағы да аз мөлшерде желе құйып, салқындатады. Осыдан кейін қалған желге өнімнің үстіндегі қабаты 0, 3 - 0, 5 см болатындай етіп құйылады, Табаққа беру кезінде мәнерлеп кесілген құйма төселеді. Соус-хрен бөлек беріледі