«велорикшаның таңғы ас»

1 порция


Жүректі қимамен ұсақ кесіп, соя соусымен, арақпен, бұрыштың бір бөлігімен араластырып, ұнмен тозаңдатып, 15-20 минутқа маринадтауға қалдыру керек. Жартылай дайын болғанға дейін қайнатылған және салқындатылған макарондарды қалыңдығы 1 см дөңгелекпен кесіп, фритюрде (ең болмағанда табада) ұнтақтап, артта қалу керек. «піскен» етті ұсақ тілімделген пиязмен бірге басқа табаға 2-3 минут ішінде қуыру, осы табаға су құю, қалған бұрыш, тұз қосу, қайнатуға және бірден қуырылған макарондарды қосу. Оттан алу, араластыру және үстелге беру