Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Картоп-аралас фарш
Картоп немесе қырыққабат салынған үйреншікті вареникалардан басқа, егер аралас фарш қолданылса, осы тағамның әртүрлі қызықты вариацияларын дайындауға болады. Картошкадан жасалған қырыққабат немесе саңырауқұлақ аралас фарш өте дәмді болады.
картоп - 110 г, қол пияз - 24 г, кептірілген саңырауқұлақ - 10 г, немесе ақ қырыққабат - 135 г, немесе ашыған қырыққабат - 166 г, өсімдік майы қанша кетеді, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша бұрыш, қант
Қайнатуға арналған аралас фарш қалай дайындалады, Тазартылған картопты пюреде қайнатады және жылытады. Жаңа қырыққабатты ұсақ кеседі, маймен қуырады, содан кейін ұсақ кесілген пияз, тұз қосады және араластырады. Ашытылған қырыққабатты маймен және аз мөлшерде сумен сөндіреді, содан кейін пассерленген пияз, қант (порцияға 3 г есебінен), бұрыш, дәмі бойынша тұз қосылады. Кептірілген саңырауқұлақтарды жібітеді, майға пиязмен қайнатады және қуырады. Картопты дайындалған қырыққабат немесе саңырауқұлақ араластырады.
