Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Пияз қосылған ет фаршы

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Толтыру

1 порция

Шикі етті екі торы бар ет кесу арқылы өткізеді. Фарш маймен майланған терең тамырға 3 см-ден аспайтын қабатпен салады және мезгіл-мезгіл араластырып, дайын болғанға дейін қуырады. Содан кейін еттен бөлінген шырынды ағызып, үстіне ақ соус дайындайды. Қуырылған етті пассерленген пиязбен араластырады және тағы да ұсақ торы бар ет кеспеағаш арқылы өткізеді. Фаршты ақ Соус, тұз, бұрыш, ұсақ кесілген жасыл желекпен толтырады және араластырады.

маргарин - 40 г, қол пияз - 105 г, тұз - 10 г, бидай ұны - 10 г, балғын қара бұрыш - 0.5 г, шошқа еті - 1165 г, сиыр еті - 1320 г, жасылдау - 10 г