Шие фаршы

1 порция


Шие маңынан жеміс-жидек және сүйек алынады. Шие майын қант себеді және салқын жерде 3- 4 сағат қалдырады. Бөлiнген шырынды бөлiп алады, ал жұмсағын фарш ретiнде пайдаланады.