Көкөніс, сүзбе, жеміс фарштары

1 порция


Фаршқа арналған картопты пісіреді және сүртеді. Жаңа қырыққабатты үрмелі шкафта дайын болғанша қуырады, сәбізді ұсақтайды және маймен қосады. Дайын негізгі өнімді қосалқы компоненттермен қосады және дайын болуға жеткізеді. Фаршқа арналған сүзбені сүрту машинасы немесе ет кесу арқылы өткізеді. Фаршқа арналған алмаларды әр түрлі дайындауға болады. Бірінші жағдайда оларды тұқым ұясын жойғаннан кейін тілімдермен кеседі және қант (1 кг алмаға 20-30 г су) себіп, қалыңдығына дейін пісіреді. Екінші жағдайда алмаларды тілімдермен немесе текшелермен кеседі және қант себеді.