Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Ливер фаршы

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Толтыру

1 порция

Өкпе мен жүректі ұсақ-түйек кесу, кастрюльге салу, тұздау, тұздау, қайнату және қақпақтың астында 2 сағат әлсіз отқа қайнату. Бауырды пленкадан тазалау, өт ағаштарын кесу, жолақтармен кесу, тұздау және табаға қуыру. Содан кейін дайындалған өнімдерді майдағы пассерленген пиязбен бірге ет кесу арқылы өткізіп, тұздап, тұздап, қайнатып дайындалған соусты құйып, араластыру керек.

қойдың жүрегі - 200 г, қойдың бауыры - 200 г, өкпе - 500 г, сало - 4 дана қасық, пияз - 1 дана, ұн - 1 қасық, дәмі бойынша балғын қара бұрыш, дәмі бойынша тұз