Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Қуырылған балықтан толтыру
1 порция
Филені жуу, тұздау және екі жағынан қуыру. Содан кейін салқындату және ет кесу арқылы өткізу. Пиязды ұсақ жапсыру, қызғылт реңге дейін қуыру, ұн қосу және ашық қоңыр түске дейін қуыру. Қалың қаймақ консистенциясына дейін аз мөлшерде су немесе сорпаны шашу, балық фаршын қосу және араластыру. Қуыру кезінде қаламұшпен және ұсақ кесілген жасыл желекпен толтыруға болады.
Филені жуу, тұздау және екі жағынан қуыру. Содан кейін салқындату және ет кесу арқылы өткізу. Пиязды ұсақ жапсыру, қызғылт реңге дейін қуыру, ұн қосу және ашық қоңыр түске дейін қуыру. Қалың қаймақ консистенциясына дейін аз мөлшерде су немесе сорпаны шашу, балық фаршын қосу және араластыру. Қуыру кезінде қаламұшпен және ұсақ кесілген жасыл желекпен толтыруға болады.
балық филесі - 600 г, пияз - 2 дана, ұн - 1 ас қасық, өсімдік майы - 4 ас қасық, дәмі бойынша су немесе дәмі бойынша сорпа, дәмі бойынша балғын қара бұрыш, дәмі бойынша көк шөп
