Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Рулетке арналған жаңғақ толтыру

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Толтыру

1 порция

4 жұмыртқа сарысы, 100 г қант, 60 г ұн, 200 г суық сүтті жақсы араластырып, үздіксіз араластырып, қайнаған сүтке құю. Масса қайнаған кезде оны оттан алып тастау керек. Жұмыртқа ақуыздары мен 100 г қант күшті көбікке соғылады және жаңғақтың балғын ядросымен, тамырмен, лимон цедрасымен және мейізбен бірге сүт массасымен араластырылады.

корица - 2 г, қант - 200 г, пан қышқылы - 30 г, грек жаңғағы - 200 г, сүт - 1 л, ұн - 60 г, жұмыртқа - 4 дана, дәмі бойынша лимон цедрі, мейіз - 50 г