Майшабақты омлет

2 порция


Картопты тіліммен кесу, жартылай дайын болғанға дейін қуыру, содан кейін ұсақ кесілген қол пиязды қосу және қақпақтың астындағы әлсіз отқа қуыру, кейде дайындыққа дейін араластыру. Майшабақты тіліммен кесіп, ұнға батырып, екі жағынан қуыру керек. Жұмыртқаны сүтпен араластырып, тұздап, жақсы ұрып-соғады. Қыздырылған майы бар табаға жұмыртқа қоспасын төгіп, қалыңдағанша қуыру керек. Омлеттің ортасына картоптың бір бөлігін, үстіне - майшабақтың бір бөлігін картоптың қалған бөлігін жабу керек. Омлеттің шеттерін ұзынша бәліш болатындай етіп бүгіп, тағы да 1- 2 минут қуыру керек. Тостағаншаға тігіспен төмен тастау, өсімдік майымен суару және ұсақ кесілген жасыл желекпен себу.