Омлетпен пісірілген брынзалы пельмендер

1 порция


Брынзаны тік қайнаған су құйып, қайнаған су суынғанша осы күйінде қалдырамыз. Содан кейін сарымсағы бар ет кесіндіден өткізіп, ыдысқа салып, жұмсартылған сары маймен жақсылап сүртеміз. Дайын ыстық пельмендерді жоғары ернеулері бар үлкен табаға бір қатарға қызған майға салып, барлық жағынан қуырамыз. Жұмыртқаның, сүттің және ұнның қоспасын миксермен қағып, қызарғанша қуырылған пельменді құйып аламыз. Үстелге кіші оттың қақпағының астындағы омлет пісіріліп, көлемі ұлғайған кезде сол табада тапсырамыз.