Омлетті нан

Пиязды тазалау және жұқа жүзіктермен кесу, бұрышты тазалау және ұсақ текшелермен кесу. Пияз бен бұрышты араластыру, балғалы паприка мен тұз қосу. Сары майда жұмсартқанға дейін 3-5 минут қуыру. Жұмыртқаны кілегеймен қағып, көкөністерді құйып, 4 минут қақпақтың астында әлсіз отқа дайындау керек. Омлетке суытып, 6 үшбұрышқа кесу керек. Қызанақты жіңішке дөңгелекпен кесу керек. Әрбір нанға 1 ас қасықтан фета жағу, үстіне бір кружка қызанақ және бір кесек омлет салу. Петрушканы шабылған жасыл желекпен себу.