Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Андалуз гаспаччосы

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Көкөніс

1 порция

Қызанақты қайнаған сумен, былғарыдан тазалау керек. Бір ірі қызанақты жұмсартылған бөлкемен бірге електен сүрту немесе блендерде ұру керек. Сүртілген массаны сірке суы бар майонез қоспасымен толтыру, 1/2 л су, тұз, бұрыш, қант және сүртілген пияз қосу. Қалған қызанақтар мен қиярды кесу, тұқымдарды алып тастау, жұмсақтарды текшелермен кесу және сорпаға салу. Петрушканы көгалдандыру және мұз кесектерімен беру.

қорқау 50 г ақ нан, қызанақ - 700 г, қияр - 1 дана, майонез - 0.5 стакан, сірке суы - 2-3 ас қасық, петрушка жасылтыры - 1 ас қасық, қант - 1 шеміршек, пияз - 1-2 ас қасық, дәмі бойынша бұрыш, дәмі бойынша тұз, тағам бойынша мұз