Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Шампиньондармен фаршталған артишоктар
1 порция
Артишоктарды әдеттегідей тазалау керек. Артишоктардың ортасын фаршпен толтыру, әрбiр артишканы байлау, түбiне шпиг қабатын (ветчинадан жақсы) салу үшiн терең стейникке салу, әрбiр артишкаға бiр бөлiк шпиг салу керек. Артишоктары бар сотейникке концентрацияланған сорпаны (50), мадераны, лимон шырынын құйып, дайын болғанға дейін жабық ыдыста өткізеді. Пайда болған шырынмен суару арқылы беру. Фарш үшін шикі шампиньондарды тазалап, маймен, ұсақ шиналанған пиязбен және петрушкамен ұсақ кесіп, кіргізу керек. Фаршты дәмі бойынша тұз, бұрыш және кептіргіштермен толтыру
Артишоктарды әдеттегідей тазалау керек. Артишоктардың ортасын фаршпен толтыру, әрбiр артишканы байлау, түбiне шпиг қабатын (ветчинадан жақсы) салу үшiн терең стейникке салу, әрбiр артишкаға бiр бөлiк шпиг салу керек. Артишоктары бар сотейникке концентрацияланған сорпаны (50), мадераны, лимон шырынын құйып, дайын болғанға дейін жабық ыдыста өткізеді. Пайда болған шырынмен суару арқылы беру. Фарш үшін шикі шампиньондарды тазалап, маймен, ұсақ шиналанған пиязбен және петрушкамен ұсақ кесіп, кіргізу керек. Фаршты дәмі бойынша тұз, бұрыш және кептіргіштермен толтыру
артишка - 1 дана, жаңа пісірілген шампиньондар - 50 г, шпик (шпиг, шпек) - 50 г, пияз - 15 г, петрушка - 7 г, мадера - 30 г, сары май - 10 г, сорпа - 30 г, балғалы кептіргіштер - 5 г, лимон - 0.2 дана.
