Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Көкөністермен фаршталған баклажандар i

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Көкөніс

1 порция

баклажанды екі бөлікке кесіп, тұқымды алып тастап, тұз себіп, шырын бөліп алу үшін 10-15 минутқа қою керек. содан кейін жуу, фаршпен толтыру. аздаған мөлшерде су қосып, тамаққа салу және қуыру шкафында пісіру. фарш дайындау; сәбіз, петрушка, пиязды сабанмен кесу және спассерлеу, қыздырылған қызанақ, ұсақ кесілген сарымсақ қосу. бұрыш, тұз және қайнауға дейін жеткізу. содан кейін фаршқа тіліммен кесілген, дәнекерленген жұмыртқаларды қосып, жақсы араластыру керек. босату кезінде баклажандарды соуспен суарады немесе оны жеке береді.

баклажан - 170 г, пияз - 30 г, сәбіз - 37 г, жұмыртқа - 10 г, петрушка тамыры - 16 г, өсімдік майы - 15 г, қызанақ - 32 г, сарымсақ - 1.5 г, бұрыш - 0.02 г, қаймақ - 38.5 г, бидай ұны - 385 г, сорпа - 38.5 г, томат-пюре - 10