Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Клярда қуырылған баклажандар

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Көкөніс

1 порция

Баклажандарды былғарыдан тазартады және тілімдермен кеседі. Жұмыртқадан, ұннан және сүттен кляр дайындайды. Баклажан сынықтарын тұздайды, клярға майлайды және қыздырылған майда қуырады. Картоп пюресі бар ыстық тағамды береді.

дәмі бойынша тұз, баклажан - 100 г, сүт - 25 г, ұн - 20 г, жұмыртқа - 0.5 дана, өсімдік майы - 20 г